中式与欧式炒锅的区别中式锅好用。传统的铁锅在材质上不含有其他特殊的化学物质，因此在烹饪的过程中不会产生不宜于食用的溶出物。国外任何一种锅，都不如传统的中式炒锅好用。中式炒锅的特点是：锅深，锅底呈弧度，精铁制。中式烹饪和西式烹饪所要求的不一...
